IBIZABARTENDERS BAR SCHOOL
octubre a diciembre 2018
+0034 600838017 www.ibizabartenders.com
ÚNICA BAR SCHOOL DE BALEARES CON BAR PROPIO
PROGRAMAS DE CURSOS DE COCTELERÍA
Y MIXOLOGÍA
2018
3 ALUMNOS MÁXIMO POR CLASE, excepto Cafetería hasta 6 alumnos
LLAMA AL +0034 600838017
NUEVA SEDE SANTA EULALIA EN CAFETERÍA ROS COFFEE, BAR PROPIO!!!!
prácticas mensuales junto a LOS DIPLOMADOS con CLIENTES REALES!
6 cursos en Santa Eulalia 2018
COCTELERÍA CLÁSICA Y MODERNA…225 euros
MIXOLOGIA, la ciencia de mezclar…215 euros
SERVICIO EFICIENTE, incluye video curriculum…185 euros
CAFÉS, frapuccinos, latte art…190 euros diploma reconocido por principales marcas de Cafés del mercado
Curso BARMANAGER para Emprendedores….195 euros
CURSO SUPERBARTENDER....4 SEMANAS!!! 395 EUROS!!!
Consulta al 600 838 017
Un lugar ideal para nuestra capacitación, con parking propio de fácil acceso, baños privados
Barra Real más Barra Móvil con 2 cocktail stations HOMOLOGADAS
Refrigerio para alumnos
5 ZONAS DE ESTUDIO Y PRÁCTICA
PARKING SIN CARGO!!!
Menaje a precios promocionales para que una vez terminada la capacitación, puedas seguir practicando
Al finalizar tu capacitación tienes derecho a practicar con Clientes Reales en nuestro Bar los fines de semana EN NUESTROS EVENTOS PARA DIPLOMADOS! E ingresas directamente a la Bolsa de Empleo para el Bar en Verano y para pedidos que nos hacen de las mejores Barras de Ibiza y Formentera.
Nada mejor que una Barra de un establecimiento para un Curso de Bar!
Ros Coffee by ibizabartenders
Calle del Río 37
Santa Eulalia, a metros del Hotel Riomar
TODOS NUESTROS CURSOS SON PARA MAYORES DE EDAD LEGAL EN ESPAÑA
BEBE CON RESPONSABILIDAD
SI ERES MAYOR DE 16 AÑOS PUEDES HACER TU CURSO SI TIENES AUTORIZACIÓN EXPRESA DE PADRES O TUTORES
SI ERES ALÉRGICO A ALGÚN PRODUCTO COMO FRUTOS SECOS O NUECES, NOS LO HACES SABER
PODEMOS HACER COCKTAILS CON PRODUCTOS VEGANOS O APTOS PARA CELÍACOS
NUESTROS PURÉS Y SIROPES TIENEN CERTIFICACIÓN HALAL Y KOSHER
CONTENIDOS DE LOS CURSOS DE 2018/9!
1***Curso de Cocteleria Clásica y Moderna
225 euros
5 CLASES DE 4 HS
1 CLASE de 4 hs. EXTRA DE REPASO opcional por 75 euros
ASISTENCIA ONLINE 11 HORAS
15 HORAS DE PRÁCTICAS EN BAR PROPIO
TOTAL: 50 HORAS
DIPLOMA OFICIAL IBIZABARTENDERS
Programa Curso PRESENCIAL
12 Cocktails fundamentales del Bar Americano para poder desarrollarse en el Arte de la Coctelería Internacional
Diseño del Bar
Historia de El Bar Americano
Las bebidas Internacionales hasta nuestros días
Bartenders del Mundo de hoy y de siempre. Videos.
Bibliografía de Grandes Bartenders en clase como base del curso. Libros y Videos
Links de internet..Cómo buscar ejemplos de Webs o Bartenders? Recetarios. Videos
Manual del Curso y Manual XXL Online con cuenta en Gmail
Recetario del Curso y Recetario XXL Online con cuenta en Gmail
El Hielo y su importancia
Cristalería
Servicio Eficiente. Introducción.
Cocktail Stations. Principio de Pareto. Ergonomía en el Servicio y demás acciones.
Historia, anécdotas, secretos, tendencias de los Cocktails de hoy y de siempre
Americano, Negroni, Dry Martini, Margarita, Daiquirí, Sex on the Beach, Cosmopolitan
y tantos otros clásicos y nuevos clásicos!
Uso de distintas técnicas como:
Free Pour
Flair * Introducción
Full Hands
Jiggers
El objetivo es grupal e individual, que los planteamos al inicio del curso
Diploma reconocido por Fever Tree Natural Mixers, Cubers Ice Premium y avalado por
World Rights Association Bartenders, IBIZABARTENDERS BAR SCHOOL, 1era. Bar School fundada en Baleares en 2003!!!!!!
Bolsa de Empleo Ibiza-London-Buenos Aires online con cuenta en Gmail
Sorteo Cocteleras y Camisetas Ibizabartenders.
2***Curso de Alta Coctelería o Mixologia, la ciencia de mezclar PRESENCIAL
215 euros
5 CLASES DE 4 HS
1 CLASE de 4 hs. EXTRA DE REPASO opcional por 75 euros
ASISTENCIA ONLINE 11 HORAS
15 HORAS DE PRÁCTICAS EN BAR PROPIO
TOTAL: 50 HORAS
DIPLOMA OFICIAL IBIZABARTENDERS
Proseguimos la historia desde el Cosmopolitan pasando por TODAS LAS TENDENCIAS DEL NUEVO SIGLO DE ORO DE LA COCTELERÍA como lo es el siglo XXI
Fruit Factory………..…Apple-Tini…
Coctelería de Diseño..Mermelada de Vino con Pulpa de Maracuyá y otros…
Coctelería Fusión……Mojito de Albahaca y Coco…
Coctelería Molecular..Texturizantes como Air Alcohol…
Smoothies y Coctelería sin Alcohol…Aguacate, Banana, Miel, Yoghurt..
Tiki-Bar. El Arte de lo especiado y decorado…Spirits y bitters para lograr profundidad o redondéz en el cocktail.
Working Flair o Barmanshow Desarrollo de una rutina de trabajo
Cómo diseño una estrategia para trabajar?..Desde el bar hasta una carta y sus precios!
Las nuevas clasificaciones de los cocktails desde la percepción de todos los sentidos…
Técnicas para la Creatividad…Creación de Siropes y Purés Especiales.
Cómo creo un Cocktail con vermouth + spirits + bitters? The Golden Ratio by Jamie Boudreau!
Videos de los Bartenders top de los últimos años como Dale DeGroff, Gaz Regan, Jamie Boudreau, David Rios, Salvatore Calabrese, Danilo Orible, Christian Delpech, Robert Hess…Leyendas…
Cocktails según nuevas tendencias:
Ácido, Dulce, Salado, Amargo
Umami o Quinto Sabor
Fusión.
Ahumados.
Smoothies.
Design.
Fruit Factory. Purés. Siropes. Bitters. Elaboraciones.
Craft Cocktails.
Añejamientos.
Moleculares.
Maridajes.
Cómo hacer un cocktail atractivo y a la vez que pueda venderse a un precio que deje beneficios altos y finalmente el cliente se quede con ganas de más!
3****NOVEDAD 2018
CURSO SERVICIO EFICIENTE, incluye Video Curriculum
100% PRÁCTICO PRESENCIAL
185 euros
4 CLASES DE 4 HS
1 CLASE de 4 hs. EXTRA DE REPASO opcional por 55 euros
ASISTENCIA ONLINE 10 HORAS
10 HORAS DE PRÁCTICAS EN BAR PROPIO
TOTAL: 40 HORAS
DIPLOMA OFICIAL IBIZABARTENDERS
Se estudian movimientos para generar rutinas eficientes. Entrenamientos sin alcohol.
Iniciación al Flair. Estilos.
Evolución del Flair.
Técnicas de servicio rápido con estilo.
Análisis de tendencias actuales.
Servicio eficiente diseñado a 180 y a 360 grados alrededor del Bartender.
Cocktail Stations. Diseño de barra a partir del peso.
Cocktails de Alta Gama para Privados.
Ergonomía del trabajo en Barra.
Cocktails. Preparación.
Preparación de comandas múltiples.
Orden de los ingredientes.
Rutinas de Servicio.
Fast Service.
Full Hands.
Jigger. Free Pour.
MÓDULO EFFICIENT FLAIR
Membresía gratis por 12 meses de la World Rights Association Bartenders si realizaste los 3 primeros cursos regulares.
VIDEO CURRICULUM.
4**** NOVEDAD 2018!!!
Cafetería estilo Italiana y Londinense, Frapuccinos, Latte Art.
190 euros
4 CLASES DE 3 HS
ASISTENCIA ONLINE 6 HORAS
Visita a Tostadero Cafés Ibiza 3 horas
TOTAL: 21 HORAS
DIPLOMA OFICIAL IBIZABARTENDERS reconocido por Cafés Ibiza
El grano de Café. Distintos tipos (arábiga, robusta, ibérica, otros).
El arte del buen Café.
Espresso Italiano o Café estilo Americano?
Aroma. Cremosidad. Cargas según estilos.
Café Estilo Italiano.
Capuccinos y derivados.
Frapuccinos.
Art Latte y diseño.
La espuma de leche en el Café.
Cocktails con Café.
El Café y el Alcohol.
Maridajes con puros o spirits.
Secretos y relatos míticos alrededor del Café.
Moderación al beber Café.
Salud y Café.
Latte Art con cuchara, punzón y Free Pour
5**** NOVEDAD SETIEMBRE 2018!!!
1ER CURSO DE BARMANAGER PARA EMPRENDEDORES
195 euros
5 CLASES DE 3 HS
ASISTENCIA ONLINE 10 HORAS
TOTAL: 25 HORAS
DIPLOMA OFICIAL IBIZABARTENDERS
1. EMPRENDER
2. Qué es emprender?
3. Por qué queremos emprender?
4. Estamos dispuestos a todo para ello?
5. Modelo de Negocio, flexible y sólido como el Bambú
6. Lo dirigimos solos? En Familia? Con algún amig@? Ventajas y Desventajas
7. Qué es un Bar?
8. Mercado al cual nos dirigimos
9. Lugar donde realizaremos la actividad
10. Marketing
11. Finanzas
12. Impuestos, Tasas y Contribuciones
13. Grupo de Trabajo y Colaboradores Externos
14. Plan a 6 meses de abrir
15. Qué tenemos que nos distinga para que nos elijan? Es nuestra demanda cautiva, cercana o lejana, o todas?
16. Puesta a Punto
17. Nos adentramos en lo que debemos saber de un bar: Compras, Stock, Inventarios, Relación con los Proveedores, Financiación, Costes, Cuál es el Precio de nuestros productos?
18. Innovación
19. Diseño
20. Cuenta Regresiva
21. Control
22. Rediseñar el Plan cada vez
23. Monitoreo
24. Política del Personal
25. CUSTOMER SERVICE
26. Plan a 2 años
27. Plan a 5 años
28. Opciones si el negocio no funciona
6****NOVEDAD DESDE DICIEMBRE 2018
VUELVE EL CURSO SUPERBARTENDER!!!
4 SEMANAS
TODOS LOS CONTENIDOS
395 EUROS!!!!
Sé un Profesional Exitoso!
6 Cursos 2018
Nueva Cocktail Bar Station! Única en Baleares!
Miembros de World Rights Association Bartenders!